Provincia de Tungurahua
Ambato marcó otro gran hito en el país: allí se instaló
la primera imprenta en la época de la Colonia. Es una región que tiene mucho
que mostrar a los visitantes, sobre todo durante el Carnaval el cual se caracteriza
por ser un juego sin agua, exposiciones, festivales de danza, teatro y desfiles.
Capital: Ambato
Fecha de Creación: Mayo de 1.861
Flora: En cuanto a vegetación existe la aguacolla que es la flor representativa de la provincia, los eucaliptos de más de 20 años de vida, ciprés, quishuar, molles, entre otros. Pero sin duda alguna lo que mas cautiva son la presencia de orquídeas de diferentes formas y colores.
Otras de las especies vegetales más comunes que se pueden observar son: el pumamaqui, espadaña, yagual, palma de ramos, gencianas, pajonales, bromelias, anturios, frailejón y heliconias.
Fauna: El Corredor Ecológico Llanganates – Sangay y la cuenca del río Pastaza, muestra gran variedad de fauna. Existe un gran número de especies animales siendo los más comunes colibríes, mariposas, tórtolas y palomas.
Llapingachos: (Ambato) Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o
llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida
en el Mercado Central de Ambato.
Arepas de Zapallo: (Patate) Trabajadas directamente por personas del
lugar de una forma artesanal, mezclando cada ingrediente con una ceremonia
familiar y una cuidadosa preparación que le da un sabor único.
Melcochas: (Baños) Son dulces fabricados con panela, este producto
se ha venido fabricando hace periodos atrás; es un producto que representa a Baños y se los puede disfrutar
en diferentes partes.
Yaguarlocro: (Pillaro) Un tradicional plato compuesto de tripas del borrego, aguacate, cebolla, tomate,
papas, acompañado de sangre de borrego refrita.
Capital: Ambato
Fecha de Creación: Mayo de 1.861
Flora: En cuanto a vegetación existe la aguacolla que es la flor representativa de la provincia, los eucaliptos de más de 20 años de vida, ciprés, quishuar, molles, entre otros. Pero sin duda alguna lo que mas cautiva son la presencia de orquídeas de diferentes formas y colores.
Otras de las especies vegetales más comunes que se pueden observar son: el pumamaqui, espadaña, yagual, palma de ramos, gencianas, pajonales, bromelias, anturios, frailejón y heliconias.
Fauna: El Corredor Ecológico Llanganates – Sangay y la cuenca del río Pastaza, muestra gran variedad de fauna. Existe un gran número de especies animales siendo los más comunes colibríes, mariposas, tórtolas y palomas.
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Comidas Típicas
Llapingachos: (Ambato) Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o
llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida
en el Mercado Central de Ambato.
Arepas de Zapallo: (Patate) Trabajadas directamente por personas del
lugar de una forma artesanal, mezclando cada ingrediente con una ceremonia
familiar y una cuidadosa preparación que le da un sabor único.
Melcochas: (Baños) Son dulces fabricados con panela, este producto
se ha venido fabricando hace periodos atrás; es un producto que representa a Baños y se los puede disfrutar
en diferentes partes. Yaguarlocro: (Pillaro) Un tradicional plato compuesto de tripas del borrego, aguacate, cebolla, tomate,
papas, acompañado de sangre de borrego refrita.
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